基本お料理ですが時々、気まぐれなネタで更新チュ♪

by mari

カテゴリ:食---野菜 海藻( 83 )

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今が旬のとうもろこし。

特に最近、注目されている「ゴールデンラッシュ」は、
質のよい甘さと、穂の全体に並んだ黄金色の粒、
そして今までになかった粒皮のやわらかさにあります。
その粒皮の柔らかさは生でも食べられるほどです。

このとうもろこしを蒸すかゆでて、あとは、同量か、同量より少なめのお水と、
少々の塩を入れて、にフードプロセッサーにかけるだけ。

とうもろこしが甘いので、これだけで美味しい。

ここに牛乳や生クリームを加えると、コーンポタージュになりますが、
たまには、シンプルに♪

冷蔵庫で冷やして、朝食に♪
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by slowlylifee | 2014-07-16 09:59 | 食---野菜 海藻
今日は隣の駅の吉祥寺へ行ってきました。
吉祥寺はめまぐるしく、変わっていきます。

「住みたい街№1」と言われる吉祥寺。
テレビや雑誌で紹介されるのはいいのですが・・・
人が多くて多くて・・・。

私が学生の頃は賑やかではあったけれど、今ほどではなかった。
井の頭公園も静かで散策できたのに・・・
今や、人、人、人・・・。

隣町にいる私でさえ、そう思うのだから、ここに住んでいる人は、どんなだろうとふと、思いました。



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大根と豚肉と人参、インゲンを甘辛く煮ました。

豚肉を炒めたら、大根、ニンジンを炒め、甘辛く味付け。
大根に味がしみたら、インゲンと、今が旬の新生姜のすりおろしをたっぷりと。

食欲が落ちてくるこの時期、新生姜たっぷりと入れて、パンチをきかせます。
生姜は冬のものと思いがちですが、冷たいものばかりに走りがちなこの時期こそ
たっぷりととって、体を冷やさないようにしたいです。



人ごみの中を歩き回ると、疲れます(笑
夫もこういう感じで疲れて帰ってくるんだろうな~って思いました。

ほっとするようなご飯。
食欲がなくても、昔ながらの煮物は、気持ちがほっとします。


「今日もお疲れ様~♪」といって、だしてあげましょう♪

な~んちゃってね(笑
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by slowlylifee | 2014-07-01 19:30 | 食---野菜 海藻
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今日もストレスを感じないお料理のアップ~~♪
常温でも美味しいから~(笑

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おからをフライパンで炒る。
冷めたら、牛乳を少し加えて、しっとりさせる。
マヨネーズと今が旬の蒸したトウモロコシ、塩コショウで味付けして出来上がり。

腸に嬉しい食物繊維がたっぷりのサラダです。


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お料理ブログが辛くなった理由 その②

ずばり、嗜好が変わった!
というより、凝った料理より、昔からあるお惣菜が食べたくなった!(笑

おいもさんの煮っ転がしとか、魚の塩焼、煮つけとか
ひじきのたいたんとか、そういうおふくろ的なお惣菜が一番、美味しいと思うようになったんだわ。

ちょっと前までは、友達とランチするといえば、
おしゃれなイタリアンとか、フレンチとか、そういうお店ばかりだった。

そういうところに行くから、当然、こじゃれた服装だった。

けど、最近は、友達も私も、肩がこるのは、とにかくいや!
普段着でいけるところがいい!
で、電車にのって、遠くに行くのもいや!

と、まあ、色々、わがままがでてきた(笑
要するに、窮屈なのは嫌になってきたのだ。

で、行くところといえば、お蕎麦屋さんとか駅ビルに入ってるようなところ・・・・(笑

さっさと食べて、おしゃべりするために、場所を変えて、ドトールに・・・(笑
安いからね(笑

昔じゃ、考えられなかった。
ほんと、私も友達もこう変わるとは・・・・(笑

食べることも好きで、美味しいものも食べたいけれど、今や、ご馳走は、おしゃべりなのだ(笑
んでもって、話す内容は、お互いの体のこと・・・(笑
健康情報の交換だ(爆

しゃべりたいだけ、しゃべって、〆は、
「とにかく!お互いに健康第一で年とろうね!」でバイバイ~~~♪


で、話は戻って、
母も80歳を目前にしている今、食も減ってきて、凝った料理はあまり、食べてくれない。
ふつうのお惣菜が一番、喜ぶ。
夫もしかり。

そんなこんなで、今、我が家はふつうのご飯になったのだ(笑

人間、小さい時に食べたものが舌に残るって、本当ね。
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by slowlylifee | 2014-06-19 10:38 | 食---野菜 海藻